简单快手蛋炒饭
小提醒
配料
- 米饭 （一碗）
- 胡萝卜 （半根）
- 黄瓜 （半根）
- 火腿 （适量）
- 洋葱 （小半个）
- 小油菜 （一棵）
- 小葱 （半根）
- 酱油 （一勺）
- 鸡蛋 （一个）
- 橄榄油或花生油 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、食材切丁备用，平底不粘锅烧热加适量橄榄油，加入小葱爆一下锅，加入洋葱翻炒一下，把其余的蔬菜丁和火腿丁一并加入翻炒
STEP2、蔬菜炒至变软微熟，加入冷藏了一夜的米饭，淋一勺鲜酱油在米饭上，继续小火翻炒至米饭都均匀散落在蔬菜中。火腿和酱油用来调味，这时可以尝一下，重口味的可以撒一点点盐。
STEP3、直接打一个荷包蛋在上面搅匀，小火炒至蛋液凝固
STEP4、米饭变成一粒粒的，鸡蛋也成散落状陪伴着米饭这时就可以关火啦……
STEP5、满满一大碗，儿子全部吃光了……
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