灵魂蛋炒饭
配料
- 米饭 （2小碗）
- 鸡蛋 （2个）
- 干蘑菇 （1小把）
- 葱花 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （1勺）
做法步骤
STEP1、1准备，清，葱花，干蘑菇泡发。清，更好吃！相信我！嫌麻烦的就忽略这步吧干蘑菇泡发，洗净挤干水腌制
STEP2、2锅里倒油，中大火加入蛋清，准备倒入蛋黄
STEP3、3加入蛋黄后，把蛋清捞放进装蛋黄的碗里（因为蛋黄很黏，很多倒不进锅里，用蛋清刮下多余的蛋黄不会浪费）
STEP4、4蛋黄成型后，加入香菇炒出香味后，加入米饭
STEP5、5保持大火炒米饭，炒干水分后，从锅边淋入一勺生抽
STEP6、6待生抽的水分也炒干后，加入葱花，翻炒一下即可。香喷喷记得收藏哟
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