STEP1、面片的制作是关键，可惜没图（差评）。不会做面的小伙伴可以直接找鲜面店的人代做。会做的就是碱水面略硬的那种，擀开，切成小方块，我是手工和面，擀面机擀出来自己切块的。撒上玉米面拌匀避免粘连。

STEP2、西葫芦切小丁，蒜苔切小段，青红椒切块，西红柿烫一下去皮，切碎。

STEP3、开火，热锅，加植物适量，五成热下牛羊肉变色，下一勺椒（中小火防止焦糊），煎透后，下西葫芦蒜苔翻，加去皮番茄过番茄酱，下，加12勺，（不能吃就少来点。这个真是片的独门绝技，加）加，放入提前泡发切断的粉条

STEP4、另起一锅开水煮面，小方块面片加三次（每次一小碗）凉水煮开后就差不多熟透了，不信你尝尝。没熟？再煮一会。

STEP5、煮熟后过纯净水（凉的），控干后倒进炒好的汤汁里，加盐加花椒面，翻遍30秒，关火，加鸡精（不吃的就不加了），出锅。