蔬菜鸡蛋炒面
小提醒
配料
- 面条 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 油麦菜 （少许）
- 蒜薹 （少量）
- 韭菜 （少量）
- 生抽 （少许）
- 老抽 （半勺）
- 盐 （少许）
- 蚝油 （2勺）
- 蒜 （一瓣）
- 鸡精 （少许）
- 辣椒油 （少许）
做法步骤
STEP1、鸡蛋放入少许盐搅拌、蒜薹汆水备用、油麦菜切小段洗净备用、韭菜切小段洗净备用，蒜切片
STEP2、蒜薹烧开汆水备用
STEP3、水烧开，放入面条煮熟
STEP4、面条煮熟捞出，凉水冲透降温，倒入少许色拉油搅拌，避免面条粘在一起
STEP5、锅中放油，倒入鸡蛋，炒熟炒碎备用
STEP6、锅中放油加热，加入蒜片
STEP7、倒入蔬菜
STEP8、蔬菜稍熟倒入煎好的鸡蛋碎
STEP9、加入面条
STEP10、加入生抽、鸡精、老抽、蚝油、辣椒油搅拌调味
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