STEP1、凤梨外皮洗干净后对半切开，用小将四周挖开，中间划十字花，注意不要切到底部，然后用勺子将果肉陆续舀出来，漂亮的凤梨碗就成功了。

STEP2、舀出来的凤梨肉是这样子的，考虑要不要做个凤梨派。

STEP3、准备两个鸡蛋，取一些菠萝肉切丁，胡萝卜荷兰豆切丁（本来是要放豌豆的，家里找不到了，就用荷兰豆代替绿色的）

STEP4、锅中烧热加油

STEP5、倒入蛋液翻炒

STEP6、锅烧热放油，鸡蛋翻炒定型后放入胡萝卜荷兰豆翻炒，放入米饭，加盐和适量生抽（我用的是蒸鱼豉油）

STEP7、加米饭

STEP8、翻炒吧翻炒

STEP9、炒饭差不多的时候放少许清水焖一下，放入凤梨，撒葱花

STEP10、装盘开吃啦