STEP1、全部食材如上。米饭提前一晚煮熟放冰箱冷藏，硬一点。青豆，玉米粒煮熟，胡萝卜粒蒸熟，菠萝切小块，虾仁去虾线放点料酒去腥，装盘备用。

STEP2、虾仁少油炒熟，不要炒太久会老。

STEP3、放油（可以多点），青豆，玉米粒，胡萝卜放进去炒一分钟，放米饭，盐，生抽，炒两分钟，放菠萝和虾仁一分钟就可以了。全程大火，不要炒太久，米饭越炒越软，太软不好吃。