STEP1、鸡蛋搅散，加一滴小鲜侣，锅烧热刷薄薄的一层油，再把蛋液铺展开。待蛋液凝固了，也就可以出锅啦！

STEP2、胡萝卜，包包菜，大红椒，蛋皮切丝备用。蒜苗切斜，更好看。

STEP3、开水下面条，水里加少许盐，面条更筋道。煮大概45秒-1分钟。

STEP4、面条捞出沥水，用凉水过一下面条，捞出散放在盘子里，尽量铺散一些，防止面条成坨。

STEP5、锅烧热加入植物油，下入蔬菜丝翻炒至蔬菜丝回软

STEP6、炒软的蔬菜丝下入面条，蛋丝，蒜苗，酱油

STEP7、加入小鲜侣，从底翻炒均匀，一定要锅铲贴锅底由下向上翻炒，或者颠锅，这样既可以防止面条糊底也可以使调味料，面条蔬菜丝彻底拌匀出锅才可以呈现漂亮的形态。

STEP8、翻拌均匀后就可以出锅装盘啦！

STEP9、好看还美味