STEP1、隔餐煮熟的米饭，一定要冷饭哈

STEP2、鸡蛋打散备用

STEP3、土豆切小丁块备用

STEP4、火腿切丁备用

STEP5、用不粘锅，一定是不粘锅，因为好用，锅里放少许油放入土豆丁，小火慢慢炒熟，一定要炒熟哈

STEP6、土豆熟了再加火腿一起翻炒一分种，盛出备用

STEP7、平底锅从新放油，把鸡蛋打入开小火再快速把米饭加入

STEP8、一起翻炒，上图这样加饭进去就是为了一部分鸡蛋已煎好一部份和米饭融合在一起，就是需要这样的效果，所以上图说了快速

STEP9、加入土豆火腿翻炒均匀再加入老抽，这个时候需要开小火拌均

STEP10、拌匀后再加盐鸡精十三香，小火拌均

STEP11、把中午剩的豌豆鸡丁加入拌均，一定要最后放这个，一定是放完酱油再放这个颜值的颜色，豌豆和西兰花如果用之前一定要先焯水焯熟备用哈，我这个豌豆是中午剩点留的晚上炒饭的，菜谱主图就是前天弄的，都有西兰花和豌豆都是焯水后这个步骤加入的

STEP12、加葱花，开大火拌均，炒两分钟

STEP13、可以装盘了，真的巨好吃

STEP14、再配一碗紫菜蛋花汤完美