简约版蛋炒饭
配料
- 隔天米饭 （1碗）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （少许）
- 胡萝卜 （半根）
- 香油 （少许）
- 新鲜香菇 （2朵）
- 生抽 （适量）
- 香葱 （3根）
- 食用油 （适量）
做法步骤
STEP1、把胡萝卜，新鲜香菇，香葱切好备用，米饭用饭勺捣碎点，方便后面翻炒
STEP2、先把香菇用水炒一下，捞起备用
STEP3、放油小火炒蛋，倒下蛋后等数秒就用铲子顺时针搅动，让蛋变成小碎蛋，捞起备用，在放油炒胡萝卜和香菇，捞起备用
STEP4、放油小火炒饭，要不停的翻炒，炒到颗粒状放入小碎蛋，胡萝卜，香菇，香油，生抽
STEP5、出锅前撒上葱花，喜欢吃辣的可以再加点老干妈炒
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