STEP1、准备材料。腊肠切碎。没有就用火腿肠。

STEP2、锅中加热，油热打入两个鸡蛋。

STEP3、立马挥动锅铲，在锅里胡乱划圈，把鸡蛋搅碎。

STEP4、凝固成这样，可以加冷饭了

STEP5、加入冷饭翻炒，按压，用铲子把米饭弄松散。因为米饭有点粘，怕鸡蛋糊了，这里改用小火。剩饭一定不能用太湿的，太湿的米饭炒出来糊一起，很难吃。

STEP6、米饭炒散以后加入冷冻菜丁跟腊肠丁，中大火炒一炒。大约2到3分钟。

STEP7、加入盐跟葱花，炒匀

STEP8、装盘开吃。菜谱是两个大人的量。