时蔬炒面|
小提醒
配料
- 面条 （1份(看吃的人数~)）
- 鸡蛋 （2个）
- 五花肉 （随便(没有可不加)）
- 洋葱 （半个(是灵魂，不可少)）
- 西红柿 （2个）
- 卷心菜 （小半个(是灵魂，比其他绿叶菜要好吃)）
- 葱 （5厘米吧~）
- 生抽 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 白砂糖 （1勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 麻油 （10滴吧(
做法步骤
STEP1、热水煮沸面饼下锅，加点盐，煮2分钟左右，面饼半熟盛出用冷水过凉，让面条更筋道
STEP2、准备上述食材切好:五花肉，洋葱，鸡蛋，西红柿和卷心菜
STEP3、鸡蛋热油煎好，盛出备用
STEP4、下葱末和五花肉翻炒(没有五花肉可以忽略这一步，不过鸡肉也是个不错的选择)
STEP5、五花肉煸香以后先放洋葱炒出香味，然后中火加西红柿，把西红柿炒软，如果西红柿汤汁较少，可以放小半碗水炒一炒，然后加点番茄酱西红柿炒软后放卷心菜
STEP6、卷心菜炒一分钟左右，把炒好的鸡蛋和过冷水的面倒入锅内
STEP7、调一碗酱汁:两勺生抽，一勺耗油，一勺盐，一勺糖，以及一点点水，搅拌均匀撒在锅内，翻炒两分钟左右
STEP8、盛出之前加鸡精和麻油，就完成啦
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