STEP1、面条煮个九成熟，可以加几滴油，这样出锅后不沾。

STEP2、出锅后，在冷水里面泡个几分钟

STEP3、一个鸡蛋炒好

STEP4、炒胡萝卜丝，然后依次放入鸡蛋，面条，加盐，生抽提味，老抽上色。翻炒几次，即可出锅。

STEP5、每次我一个人都能吃一盆。