STEP1、米饭翻散晾凉，可以是上一段吃剩的米饭，隔夜饭更好

STEP2、备菜：蒜、葱头、芦笋、虾仁、瑶柱切碎备用，玉米煮熟拨开备用。（关于辅料根据个人喜爱，放自己喜欢的就可以）鸡蛋打匀，放入少许油和盐，搅拌均匀备用。

STEP3、热锅，放入适量的花生油，油温升高后将蒜蓉和葱头蓉放入锅中，炒出香味。

STEP4、倒入备好的辅料快炒，放入少许盐，炒熟装盘备用。（海鲜和芦笋不怎么吸收盐分，所以不要多放，一点点即可）

STEP5、5、倒油，倒一半的鸡蛋液，将鸡蛋炒散，装盘备用。倒油，待油温升高，把米饭放入锅中，放入剩下的鸡蛋液，和适量盐炒匀，倒入炒好的备菜，大火炒匀。6、等快炒好的时候放少许酱油提色。

STEP6、7、装碗里，压实在，倒扣在盘子中。8、把摆盘用的虾仁、瑶柱、绿笋放锅中炒熟加盐。9、用苹果或者番茄切一个心形做鸡冠、红色的小块做腮红，用紫菜做眼睛、玉米做嘴巴、，一只可爱的小鸡就完成啦。