蛋炒饭
小提醒
配料
- 冷米饭 （2碗）
- 鸡蛋 （2个）
- 珍珠豆 （5根）
- 玉米 （1段）
- 蚝油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 白芝麻 （适量）
- 盐 （少量）
做法步骤
STEP1、两碗冷米饭用筷子戳松散(也可以是隔夜饭)加入2个鸡蛋，搅拌均匀，要让每颗米都要被蛋液包裹着
STEP2、半根腊肠切成丁，5根珍珠豆切碎，一段玉米剥出玉米粒备用
STEP3、热锅起油爆炒腊肠，炒一会加入珍珠豆碎，玉米粒，炒至差不多熟，放少量盐
STEP4、下入米饭，中大火翻炒不要让米饭一坨一坨的，炒散，炒均匀，炒到米饭有些干后(视频是拍给我外甥看的哈哈)
STEP5、最后倒入少许蚝油、生抽翻炒均匀，关火出锅，装盘撒上白芝麻超好吃(可撒上葱花，不喜葱所以没放忽略它)
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