STEP1、圆葱切小块

STEP2、黄瓜和胡萝卜切丁（正常是不用削皮的，但是我家的黄瓜和胡萝卜都缩水了，所以我把皮削了）

STEP3、油菜洗净，稍微切一下。可以多放一些，因为蔬菜会缩水。这步也可以用其他的绿叶蔬菜。

STEP4、三个鸡蛋打散，用一点温水冲来适量淀粉加入蛋液中，这样鸡蛋会比较嫩。

STEP5、先把蛋液煎好，在这一步不用弄得太散，一会炒的时候弄碎就可以了，不然就碎成渣渣了。

STEP6、不用刷锅，直接放入油菜。

STEP7、大概这个样子就可以出锅了。

STEP8、最最独门的一步来啦，因为感觉凉的米饭直接放入菜中很难炒得开，所以在这步先把米饭放入锅中炒，才能保证最后呈现的炒饭粒粒分明。（仅对我来说）

STEP9、圆葱爆出香味，放入黄瓜和胡萝卜翻炒，一分钟之后放入之前的鸡蛋、油菜和米饭，同时倒入酱油，加适量盐，炒一小会。

STEP10、香喷喷的炒饭就做好啦！简单又美味哦