STEP1、新鲜牛肉切碎

STEP2、加点淀粉和水拌匀，水可以多一点，让牛肉充分吸收水分

STEP3、香菇切碎

STEP4、青菜焯水后切碎

STEP5、胡萝卜切片-切丝-切小段，这样做的原因是因为比起颗粒来，小段更薄更容易熟。当然你也可以切碎啦

STEP6、鸡蛋一枚打散

STEP7、鸡蛋液倒入米饭里

STEP8、搅拌均匀

STEP9、锅内放油，下牛肉末快速翻炒，不然容易结块，因为小孩子吃的东西不可能放很多油，所以牛肉会比较容易结块。牛肉变色后放入胡萝卜和香菇，翻炒均匀

STEP10、倒入裹满蛋液的米饭，翻炒均匀

STEP11、加一点点盐，我写的1g，其实只有一点点

STEP12、最后放入切碎的青菜

STEP13、翻炒均匀后就可以了

STEP14、营养丰富颜色鲜艳