STEP1、蒸米饭，米饭蒸熟要一粒一粒的。

STEP2、准备佐料，火腿肠、胡萝卜切丁吊水备用，青椒切丁，香葱切丁备用，鸡蛋打碗里用打蛋器顺时针打碎。

STEP3、起锅烧油，小火油热炒鸡蛋（炒熟倒碗里备用，锅底倒少许油开小火，然后下米饭翻炒，要炒散哦！然后把胡萝卜火腿肠青椒下锅翻炒，然后加入白胡椒，盐，味精翻炒均匀，最后加入香葱翻炒均匀出锅，一道美味的蛋炒饭完成了，可以开吃了。