STEP1、土豆、胡萝卜、洋葱、肉切丁备用，

STEP2、热锅凉油，大火。下洋葱和胡萝卜丁，炒至洋葱变软。

STEP3、放入肉丁炒至焦黄，加入现磨黑胡椒碎。

STEP4、转中火。下土豆丁，不停翻炒，直至土豆丁焦黄。

STEP5、加入孜然粒、孜然粉翻炒出香味。

STEP6、倒入米饭，转小火，炒至米饭松散。

STEP7、转大火，加入生抽和盐，翻炒均匀即可。