蔬菜虾仁炒饭
小提醒
配料
- 剩饭 （若干）
- 鸡蛋 （1个）
- 虾仁 （若干）
- 葱 （一小段）
- 胡萝卜 （半根）
- 辣椒 （1个）
- 杏鲍菇 （1个）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、备料胡萝卜1根、杏鲍菇1个、辣椒1个，洗净切小块儿剩冷饭虾仁解冻葱切小块儿鸡蛋1颗，打碎搅匀
STEP2、水煮沸，下杏鲍菇，焯15-20秒捞出
STEP3、锅烧热，倒油，下葱花，鸡蛋，翻炒
STEP4、鸡蛋成型下虾仁、杏鲍菇，翻炒
STEP5、炒至虾仁变色，下胡萝卜，翻炒
STEP6、胡萝卜翻炒几下，下米饭，翻炒
STEP7、米饭翻炒均匀，放适量酱油提色，继续翻炒
STEP8、翻炒均匀，下辣椒，翻炒几下，加盐，翻炒几下，起锅
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