STEP1、三文鱼洗净用吸水纸擦干后切小粒，蘑菇十字切开，豌豆洗净。

STEP2、鸡蛋两个加入少量盐打散备用。

STEP3、豌豆先放入锅中烫熟，捞起备用。

STEP4、三文鱼倒入黄酒、生姜汁腌制10分钟。起油锅倒入三文鱼炒熟。

STEP5、加入事先准备好的蛋液翻炒，炒熟后捞起备用。

STEP6、豌豆和蘑菇炒熟。

STEP7、再将炒好的三文鱼和蛋倒入一起翻炒。

STEP8、最后加入米饭翻炒。

STEP9、最后装盘撒上黑胡椒和芝士碎。超级好吃的三文鱼炒饭就完成了。