虾油炒面
配料
- 面条适量 （份）
- 虾十只左右 （只）
- 蚝油 （勺）
- 姜 （片）
- 蒜2 （瓣）
- 老抽 （勺）
- 酱油 （勺）
做法步骤
STEP1、先将虾头和虾身分离，挑出虾线后虾身备用。
STEP2、锅里倒油，放入蒜片，姜丝爆香（这里我没有用姜丝，改成葱花了，倒入虾头，翻炒出虾油
STEP3、加入适量水煮虾头，同时可以煮面（面条煮至五分熟即可）。加入虾身翻炒熟。捞出虾头
STEP4、面条煮好后捞出，将面条倒去汤汁里。加入生抽10g，老抽5g，蚝油15g。待汤汁变浓稠后即可出锅
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