STEP1、这是需要的所有原材料。

STEP2、这是需要的所有调味料。

STEP3、先煮开一锅水，等到水开的时候放入干挂面。在此过程中，可以同时将胡萝卜青椒等切丁，鸡蛋打好蛋液。

STEP4、提前准备一碗冷水，因为是冬天没有放冰块，天热可以放一些。

STEP5、等面煮熟后用漏勺捞起放入冷水中，让面条的口感保持微微筋道。

STEP6、准备面条的同时，切丁等准备工作做好。

STEP7、炒面最好使用不粘锅比较好，热油下蛋液翻炒至凝固，并盛出锅放入小碗中。

STEP8、接着放入胡萝卜丁翻炒至微微变软。

STEP9、接着按顺序放入青椒丁，熟牛肉片和捞出的面条。

STEP10、接着放入调味料，注意相比生抽要少些，老抽多一些，糖放少许，盐要放的话也是少许。本人口味不重，平时口味偏咸的可以多放一些调味料。

STEP11、最后放入之前炒好的鸡蛋，将酱油均匀炒至面条全部变色，就大功告成啦。

STEP12、盛出锅开始开动