STEP1、蒜切成片，小葱切碎。

STEP2、2根胡萝卜切碎

STEP3、鸡蛋顺时针搅匀

STEP4、虾仁洗净

STEP5、倒约30毫升食用油;将倒，摊匀搅捞出;将蒜片及小葱，炒出葱蒜味，将胡萝卜倒;翻炒1分钟，将虾仁倒，依次加酱油、醋各10毫升，翻炒，将600克加热的熟米饭置，加盐约10克，将，炒匀即出。

STEP6、吃完虾仁蛋炒饭，一定要喝点儿稀的。加上1碗玉米红枣粥，美味又营养。