手工炒制咖啡豆
小提醒
配料
- 咖啡豆-生豆 （100克）
- 日式烘豆网锅小炒锅 （100克量）
做法步骤
STEP1、将100g咖啡豆称好过水洗一下，然后用厨房用纸吸干表面水分（洗去表面部分银皮，我买的云南豆，豆粒较小。
STEP2、放入锅中，不停晃动翻炒
STEP3、大概八分钟左右开始爆豆，中间会有银皮不停的掉落-有点烦人(‘)，后续根据自己口味观察豆子颜色关火停止。我的炒好的豆子大概85g，自己感觉应该是中度烘。
STEP4、第一次炒，有深浅不一情况出现，慢慢摸索啦！
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