素炒河粉
配料
- 河粉 （500克）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （5勺）
- 鸡蛋 （2个）
- 韭菜 （6颗）
- 黄豆芽 （250克）
做法步骤
STEP1、黄豆芽清洗干净，放一边备用（可以买到绿豆芽的就买绿豆芽，口感会好很多）
STEP2、河粉清水冲洗，放一边沥干水
STEP3、韭菜洗净切段，大葱切断（没有的可以不放，一小块姜剁碎，全放一边备用
STEP4、打两个母鸡蛋，搅拌成蛋液
STEP5、起锅加油加入蛋液，翻炒成蛋块，捞出
STEP6、加入油，放姜末跟大葱爆香后，加入盐、黄豆芽
STEP7、黄豆芽炒熟少量水然韭菜，炒20炒，中间酱油，炒，待水干，炒
STEP8、关火装盘，可以开吃
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