藜蒿炒腊肉
配料
- 藜蒿 （一捆）
- 腊肉 （适量）
- 蒜 （3瓣）
- 盐 （适量）
- 鸡粉 （一勺）
- 小米椒 （1个）
做法步骤
STEP1、腊肉切片，泡水去除多余的盐分，中间换几次水，炒前沥水。肥瘦分不分开都无所谓
STEP2、藜蒿择好洗净，控水。再放盐拌匀。可以水分，并让其有底味。
STEP3、蒜切小块
STEP4、热锅不放油，直接放腊肥肉煸出油脂
STEP5、待油脂充分析出，放蒜爆香
STEP6、腊瘦肉进来
STEP7、翻至表面变色
STEP8、放藜蒿
STEP9、待藜蒿变色，一点小米椒圈，一勺鸡粉，翻匀后，即可出锅
STEP10、颜色煞是好看
STEP11、绝配又美味
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