减脂酱炒乌冬面
小提醒
配料
- 乌冬面 （2包）
- 洋葱 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 马鲛鱼 （适量）
- 生菜 （适量）
- 火腿肠 （1根）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 排骨酱/叉烧酱 （1勺）
- 鸡精 （小半勺）
- 盐 （适量）
- 植物油 （适量）
- 香油 （1勺）
做法步骤
STEP1、水开后下乌冬面，中途用筷子打散，三分钟后用滤网捞起
STEP2、洗生菜
STEP3、准备好鸡蛋，火腿肠，洋葱丝，马鲛鱼（可无）。
STEP4、加盐、酱油煎蛋，小火煎好马鲛鱼（调味只加了盐）
STEP5、蒜泥下油锅，倒入生菜，洋葱丝，火腿，翻炒（此处不，炒成如图状态，这时倒入乌冬面，入上述调料，翻炒，倒入鸡蛋，翻炒（防止面太干影响口感，最后入鸡精翻两下。
STEP6、马鲛鱼摆盘
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