腊肉炒土豆

小提醒

炒的中途,盖上锅盖焖一会,土豆会更容易熟和入味儿

配料

  • 腊肉,土豆,葱姜蒜,花椒,小米辣 (适量)
  • 油,盐,鸡精 (适量)

做法步骤

STEP1、葱姜蒜,辣椒切好备用

腊肉炒土豆

STEP2、家里带来的腊肉整块,煮熟。腌制的腊肉有盐,多放点水煮。

腊肉炒土豆

STEP3、土豆切片,放水里泡一会去淀粉

腊肉炒土豆

STEP4、腊肉切片备用

腊肉炒土豆

STEP5、放油和花椒炸香,捞出花椒

腊肉炒土豆

STEP6、油里放入姜蒜,辣椒炒香

腊肉炒土豆

STEP7、放入土豆片翻炒,加入盐

腊肉炒土豆

STEP8、加入腊肉混合翻炒

腊肉炒土豆

STEP9、中途盖上锅盖焖一会,然后炒至土豆片熟软,加入鸡精,香葱翻炒几下,就完成啦!

腊肉炒土豆

土豆 腊肉 炒土豆

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