绿豆芽韭菜炒米粉
小提醒
配料
- 客家米粉 （200克）
- 绿豆芽 （少许）
- 春韭菜 （少许）
- 午餐肉 （1/3盒）
- 蚝油 （1勺）
- 蒸鱼豉油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （少许）
- 菜籽油 （20ml）
做法步骤
STEP1、绿豆芽摘根洗净、午餐肉切丝、春韭菜切小短备用。
STEP2、锅中倒少许油煸香午餐肉丝后盛出，锅中留底油。
STEP3、用锅中底油翻炒春韭菜段和绿豆芽至断生,加适量盐调味后盛出。
STEP4、中火锅中倒少许油，将事先泡发好的米粉放入锅中翻炒。加一勺蚝油两勺蒸鱼豉油炒匀上色后，加少许糖调味。最后将之前炒好的绿豆芽、韭菜和午餐肉丝倒入米粉翻拌均匀即可。
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