STEP1、1.韭菜洗净切段、海米和粉丝用温水泡发、鸡蛋打散备用。

STEP2、2.鸡蛋炒成型捞出备用。

STEP3、3.锅中加入油爆香姜末和小米椒末，然后加海米翻炒。

STEP4、4.先下韭菜翻炒，待韭菜变软后加入粉丝一起炒。

STEP5、5.大约一分钟左右加入炒好的鸡蛋一起翻炒，适量加盐和生抽调味。

STEP6、6.翻炒均匀后即可出锅。

STEP7、7.一道简易的家常菜就完成了。