湿炒牛河
小提醒
配料
- 牛肉 （约150克）
- 河粉 （约250g）
- 淀粉 （1勺）
- 葱 （2根）
- 豆芽 （1把）
- 味椒盐 （少许）
- 鲍鱼汁 （少许）
- 酱油 （适量）
- 姜蓉 （少许）
- 清水 （1碗）
- 食用油 （少许）
- 蚝油 （1勺）
做法步骤
STEP1、牛肉洗净按纹路切薄片
STEP2、不利切得有点厚呀！
STEP3、加入生粉，味椒盐，油，
STEP4、加入姜蓉，蚝油腌制
STEP5、备好食材
STEP6、热油下河粉翻炒，颠锅或者用筷子快速滑炒
STEP7、加入鲍鱼汁
STEP8、绿豆芽
STEP9、酱油，继续颠锅（滑炒）
STEP10、均匀上色后起锅
STEP11、热油
STEP12、下牛肉滑炒
STEP13、加入葱段
STEP14、少许清水勾芡
STEP15、淋上炒好的河粉上！
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