小米椒炒牛肉片
小提醒
配料
- 小米椒 （3个）
- 牛肉 （500克）
- 姜丝 （若干）
- 大蒜 （4瓣）
- 泡椒 （3个）
- 香菜 （2根）
- 鸡腿菇(可不放） （1个）
- 生抽 （4勺）
- 老抽 （1勺）
- 食用油 （若干克）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 玉米淀粉 （苦干克）
- 大葱 （半根）
做法步骤
STEP1、牛肉切片，泡出血水，沥干后依次放入生抽，老抽，蚝油，料酒，食用油搅拌，再放入玉米淀粉搅拌。腌制20分钟
STEP2、配料准备
STEP3、把腌好的牛肉在热锅热油里翻炒
STEP4、炒熟出锅，待用
STEP5、把切好的葱，蒜，姜，二种辣椒一起爆炒，炒出香辣味
STEP6、把准备好的牛肉，鸡腿菇一起倒入翻炒
STEP7、翻炒入味
STEP8、放入一把香菜，留点香菜叶，摆盘点缀
STEP9、好了，出锅
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