芦笋炒腊肠
小提醒
配料
- 芦笋 （1斤）
- 腊肠 （1根）
- 蒜 （1瓣）
- 姜 （1片）
做法步骤
STEP1、芦笋放案板上，切去根部老掉的部位，再从根部往上到三分之二处削去老皮。
STEP2、削皮期间可以烧一锅水，水开放1勺盐和一点炒菜的油，放芦笋焯水1分钟，超过1分钟。捞出过凉水，等凉切滚块。
STEP3、剩下的水可以煮腊肠，煮10分钟捞出过凉水切1毫米薄片。
STEP4、油热放姜蒜，炒出香味放腊肠。
STEP5、腊肠炒出一点油再倒入芦笋，翻炒两下放3搪瓷勺生抽，翻炒半分钟加盐就可以出锅了。
STEP6、出锅，摆盘！
STEP7、红配绿还真是好看呐，孩子们能吃半盘子！
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