胡萝卜青椒炒肉丝
小提醒
配料
- 青椒 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 木耳 （适量）
- 小鸡肉 （2条）
- 料酒 （1勺）
- 淀粉 （半勺）
- 白糖 （1勺尖）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （半勺）
- 盐 （3克）
- 姜蒜 （适量）
做法步骤
STEP1、青椒切丝
STEP2、胡萝卜切丝
STEP3、姜蒜切末
STEP4、木耳洗净泡发后上锅煮10分钟备用
STEP5、小鸡肉切丝放料酒白糖淀粉抓匀（我不喜欢放白胡椒，放糖既能去腥也能提鲜）
STEP6、锅中爆香姜蒜将鸡肉炒至变色盛出备用
STEP7、再将青椒入锅煸炒断生盛出
STEP8、锅中倒入胡萝卜煸炒出红油
STEP9、随后加入青椒、木耳翻炒片刻
STEP10、最后加入鸡肉、生抽、老抽、盐调味出锅
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