炒八爪鱼

小提醒

一点点糖就好,提鲜。

配料

  • 章鱼 (6只)
  • 洋葱 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 酱油 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 葱姜蒜沫 (适量)

做法步骤

STEP1、具体步骤在上一条酱爆八爪鱼里有。

炒八爪鱼

STEP2、八爪鱼的头去掉皮后斜切花

炒八爪鱼

STEP3、只用头和尾巴部位,开水焯10秒左右捞出。(身子那段做了另外一个菜:酱爆八爪鱼)

炒八爪鱼

STEP4、切青椒和洋葱丝备用。

炒八爪鱼

STEP5、油热下锅葱姜蒜,出香味下青椒和洋葱,翻炒后放八爪鱼,加调味料一品鲜酱油,蚝油,盐,糖,水淀粉,翻炒出锅

炒八爪鱼

八爪鱼 炒八爪鱼

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