比肉还好吃的小炒口蘑

小提醒

口蘑炒制缩水严重,200克是最小分量,比这个还少,炒出来就不够一盘啦!

配料

  • 口蘑 (200克)
  • 培根 (1片)
  • 小米椒 (1个)
  • 蒜苗 (1根)
  • 生抽 (1勺(7ml))

做法步骤

STEP1、原料,非常简单。口蘑7朵。

比肉还好吃的小炒口蘑

STEP2、口蘑洗净沥干水,去蒂,切片。小米椒切圈,蒜苗斜切段,培根切拇指粗的片。

比肉还好吃的小炒口蘑

STEP3、炒锅倒油,中小火炒到培根四边金黄、微微卷起时,盛出。锅内留油。

比肉还好吃的小炒口蘑

STEP4、再次把口蘑烧热,中小火煸炒口蘑片。口蘑会先出水,等水汽蒸发,再煸炒一会到金黄色。

比肉还好吃的小炒口蘑

STEP5、口蘑拨到锅子一侧,另一侧倒入培根、小米椒、蒜苗,大火翻炒几下出香味。

比肉还好吃的小炒口蘑

STEP6、和口蘑片混合,倒入7ml生抽,大火炒匀即可。

比肉还好吃的小炒口蘑

STEP7、完成

比肉还好吃的小炒口蘑

STEP8、口蘑软软的,口感很像肉。

比肉还好吃的小炒口蘑

口蘑 小炒 炒口蘑

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