妈妈的味道备忘录：肉丝炒蒜苗
小提醒
配料
- 蒜苗 （1把）
- 里脊肉 （半碗）
- 植物油 （15克）
- 盐 （10克）
- 淀粉 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 香油（腌肉用） （1勺）
做法步骤
STEP1、调个芡儿：淀粉酱油蚝油水
STEP2、肉提前腌好，加入适量香油、酱油、盐、淀粉抓一抓
STEP3、蒜苗切段
STEP4、记得要热锅凉油下入肉丝煸炒，不然会粘锅的
STEP5、肉炒熟放入蒜苗，用大火翻炒
STEP6、加入盐、酱油调色
STEP7、头出锅勾芡，翻炒均匀即可，特别下饭
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