水炒鸡蛋---无油滑嫩嫩
配料
- 鸡蛋 （适量（一般2只））
- 虾皮 （一小把）
- 盐 （少许克）
- 清水 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打散在小碗中，然后领取一个小碗倒入与鸡蛋基本等量的纯净水
STEP2、将水倒入锅中，加入虾皮和少许盐，开大火煮沸。
STEP3、火调小一些，将鸡蛋倒入水中。
STEP4、不要搅拌，等待鸡蛋液慢慢凝固并膨胀起来。
STEP5、此时用铲子轻推鸡蛋，慢慢翻炒。
STEP6、炒至锅内的水分基本蒸发干了即可出锅。
STEP7、最后乘出装盘即可，一到减脂餐就好了！
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