STEP1、米粉先用冷水泡软备用（很急没有泡也没关系，用温水稍稍泡一下也行）。

STEP2、京包菜去中间的硬骨切丝备用。

STEP3、火腿肠切条备用。

STEP4、热锅放油，把2个鸡蛋和火腿肠及京包菜炒好加盐（1．5克）和鸡精（1克）起锅装盘。

STEP5、锅里的油留着，把米粉下锅翻炒一下下2碗水下去煮米粉。

STEP6、米粉看熟了就把2克盐、1克鸡精、18克生抽、15克蚝油一起下去调味。

STEP7、然后把盘子里的京包菜火腿肠鸡蛋倒回锅里与米粉混合翻炒均匀。

STEP8、起锅了……一份湿炒米粉做好了！简单又方便又快捷！主要好吃也不上火！