芦笋炒腰果

小提醒

1.煎腰果一定要保持小火,勤翻面,避免煎糊。2.芦笋要挑选比较嫩的,芦笋易熟,无需焯水。3.腰果的量根据个人口味增减,喜欢吃的就多放,我放的比较多。

配料

  • 嫩芦笋 (11根)
  • 腰果 (1小盘)
  • 盐 (1勺)
  • 花生油 (1勺)

做法步骤

STEP1、提前准备好所有食材。

芦笋炒腰果

STEP2、锅内放1勺油,保持小火。

芦笋炒腰果

STEP3、倒入生腰果。

芦笋炒腰果

STEP4、期间要不停翻面,防止煎糊。

芦笋炒腰果

STEP5、煎至腰果变色即可。

芦笋炒腰果

STEP6、捞出放入盘内,自然晾凉。

芦笋炒腰果

STEP7、芦笋洗净,切去底部老根部分。

芦笋炒腰果

STEP8、斜切段,这样比较好炒而且入味儿。

芦笋炒腰果

STEP9、锅内无需再放油,煎腰果的底油即可,倒入芦笋。

芦笋炒腰果

STEP10、加1勺盐。

芦笋炒腰果

STEP11、翻炒均匀,炒至芦笋微软变绿。

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STEP12、倒入煎好的腰果。

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STEP13、翻炒均匀即可。

芦笋炒腰果

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