STEP1、虾仁洗净用纸巾吸干水分，黄瓜切丁，盛盘备用。

STEP2、虾仁放入碗中，加入盐少半勺，料酒1小勺，生粉1勺，抓匀静止5分钟。

STEP3、切葱花备用。

STEP4、起锅，加入橄榄油，油温5成热滑入虾仁，虾仁炒熟变色盛入盘中。

STEP5、再起起锅，加入少许橄榄油，加入葱花、黄瓜翻炒。

STEP6、加入半勺盐调味。

STEP7、加入虾仁，快速翻炒，出锅。

STEP8、盛盘，大功告成！