STEP1、这个你们那边应该叫什么呢？我们这好像叫西葫芦削皮，切丝

STEP2、切成丝就这样了

STEP3、杂粮饭我用的是这种（某宝有卖）杂粮饭我们陆陆续续吃了两年多了，今年吃的更是频繁些，基本每天会吃。杂粮对老人小孩，减肥者，糖尿病者都是很好的选择，毕竟它比大米更好些！

STEP4、杂粮饭可以提前煮好，煮法跟米饭一样不需要额外加多水！如果怕太有较劲的话，可以提前泡几个钟。如果喜欢吃有嚼劲的可以不需要泡，我是没提前泡的，感觉有嚼劲比较好吃些！

STEP5、锅里放少许油，倒入鸡蛋液，不停翻炒它，对，一定要不停的翻炒！这样鸡蛋才会嫩嫩的。然后炒到八成熟就可以先倒出来备用！

STEP6、锅里放少许油，西葫芦丝倒入翻炒至五成熟之后倒入杂粮饭

STEP7、倒入杂粮饭之后不停翻炒，炒个两分钟之后下鸡蛋

STEP8、把刚才炒的鸡蛋倒进去一起翻炒，加酱油，一丢丢盐，一丢丢耗油，一丢丢胡椒粉（不喜欢吃胡椒粉的可以不加）

STEP9、翻炒三四分钟就可以出锅了

STEP10、是不是看着夏天没什么胃口可以多吃瓜类，瓜比较清爽。

STEP11、快动手做起来喔真的好吃