辣炒田螺
小提醒
配料
- 田螺 （1300克）
- 蒜 （30克）
- 生姜 （10克）
- 薄荷 （50克）
- 青椒 （5个）
- 红椒 （2个）
- 红辣椒 （5个）
- 淀粉 （2勺）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 酱油 （2勺）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、准备以上材料。生姜切片，蒜头切粒，青椒切块，红辣椒切圈，薄荷洗净沥干水分，淀粉加水搅拌均匀成水淀粉备用，田螺用尖嘴钳夹断尾巴清洗干净
STEP2、锅内倒油，大火烧热，有可多一点
STEP3、放入蒜粒姜片爆香
STEP4、倒入田螺翻炒
STEP5、放入适量的盐继续翻炒3-5分钟
STEP6、放入青红椒块
STEP7、放入好多薄荷
STEP8、倒入少许酱油翻炒入味
STEP9、倒入水淀粉勾芡，煮开即可装盘
STEP10、嗦一口螺，勾芡后的小田螺更有味道
STEP11、最佳下酒菜
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