STEP1、米饭凉凉装碗，鸡蛋4只，葱姜根。老规矩，摆个pose

STEP2、按个人喜好切成葱花！鸡蛋打进碗里。

STEP3、鸡蛋中加1勺水，为了更嫩。半勺盐提味。1小勺料酒去腥。

STEP4、将鸡蛋充分打散，这个步骤随意发挥。

STEP5、大火起锅，锅热放油。下入蛋液……这时候注意要将碗放低，避免油溅出来。

STEP6、不断翻炒，要推着炒，一层定型后用铲子往上推，让蛋逼不断滑入油内。大概1分钟鸡蛋即成熟，盛入刚刚打鸡蛋的碗中备用。

STEP7、起锅，烧油(油量根据米饭的多少而定，这个是经验，多做几次就掌握了，油热放入葱花，炝锅！

STEP8、加入米饭，改中火不停翻炒。让每一粒与油充分接触，这时候口水应该已经下来了……

STEP9、加入1勺盐，调味！

STEP10、加入1勺生抽，调味！

STEP11、让锅中的米饭，鸡蛋充分与调料融合……这时候你的味蕾应该已经彻底打开！

STEP12、将炒饭盛入碗中……记得，找一只自己最喜欢的碗，一定要大！全部都是满足感！