菠萝炒饭

小提醒

有菠萝壳的小伙伴们,把菠萝壳用烤箱烤4分钟,这样菠萝的味道就更加浓郁了。然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。

配料

  • 菠萝 (半个)
  • 米饭 (几个人吃就放几碗)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (三分之一根)
  • 豌豆 (适量)
  • 虾仁 (6只)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 胡椒粉 (少量)
  • 色拉油 (适量)
  • 葱花 (适量)

做法步骤

STEP1、看看冰箱里还有啥,有什么放什么,炒饭这种东西,不就是自己喜欢吃什么就放什么吗!也可以参考我的,半个洋葱切丁,胡萝卜切丁,之前次剩下来的蔬菜什锦,里面有玉米粒,胡萝卜丁和豌豆)一起炒了吧。

菠萝炒饭

STEP2、菠萝半个切丁!还有半个…现场啃了吧

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STEP3、虾洗净去壳去虾线。(它们的眼神透露着七分绝望,两分薄凉,还带着一丝不屑?啧,我就喜欢看你们无力的反抗)

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STEP4、鸡蛋打散,锅里放少许油,把鸡蛋炒熟盛出

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STEP5、炒鸡蛋剩余的油把虾煎熟,煎熟后切成丁,也可以不切,如果你想要后面视觉上的强烈冲击。当然,我切了,我想多吃点。

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STEP6、热锅热油,放入蔬菜丁,翻炒至能闻到里面洋葱的香味,加入少量水,继续翻炒!

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STEP7、等水快干了的时候加入隔夜米饭,米饭提前放冰箱冷藏一下更容易粒粒分明哦。翻炒均匀后加入2勺生抽,适量盐,糖,白胡椒粉。再次翻炒均匀!

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STEP8、加入炒熟的鸡蛋,虾仁,混合翻炒一两分钟!

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STEP9、最后放菠萝丁,撒入葱花翻炒均匀即可!

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STEP10、菠萝壳被我丢了,装壳里可以卖的更贵,哦不,更好看,还不用洗碗。绝了

菠萝炒饭

STEP11、这黄澄澄的菠萝炒饭晃到你的眼了吗,低成本就可以完美复制餐厅的味道。

菠萝炒饭

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