STEP1、葱切末，葱白和葱绿分开放，胡萝卜切丁，蒜切末，鸡蛋备用

STEP2、青菜洗干净后切丁，菜叶放下面，根部放上面，方便待会分开下锅

STEP3、起锅热油，打入鸡蛋，快速划散

STEP4、加入适量胡萝卜丁，葱白和蒜末，翻炒均匀

STEP5、倒入米饭

STEP6、把米饭炒散后，加入一勺酱油，适量盐味精和白胡椒粉

STEP7、加入青菜梗，翻炒至变色

STEP8、再加入青菜叶子部分和葱末，快速翻炒至青菜熟就可以出锅了

STEP9、装盘，再搭配点榨菜完美。