鲜虾炒面
配料
- 虾 （7-8只）
- 鸡蛋 （1个）
- 白菜 （4片）
- 蚝油 （1汤勺）
- 糖 （半匙）
- 盐 （半匙）
- 炒面 （250克左右）
做法步骤
STEP1、锅里放油，比炒菜多一倍，先把虾身子过个油，捞出来（虾肉特别嫩，然后把虾头和虾壳放进去刚才的油里炒出虾油。
STEP2、虾油特别香
STEP3、打一个蛋，稍微打散
STEP4、加白菜
STEP5、加面
STEP6、小碗加1汤勺蚝油，一丢丢料酒，1匙盐，半匙糖，少许水搅匀
STEP7、加少许水煮面，快要手汁的时候下蚝油酱料，煮收汁
STEP8、差不多这样
STEP9、下过油好的鲜虾炒两下出锅。（为了提香，可以淋一丢丢香油和料酒翻拌均匀出锅）
STEP10、可以吃啦
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