老干妈炒面
小提醒
配料
- 老干妈 （1平瓷勺）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （5克）
- 鸡精 （2克）
- 油 （适量）
- 面（鸡蛋面） （2坨）
- 葱、香菜 （各2-3根）
- 蔬菜 （适量）
- 辣椒 （一个）
- 火腿肠 （2根）
- 大蒜 （3瓣）
做法步骤
STEP1、如图所示葱香菜辣椒大蒜火腿肠蔬菜（我用的包菜）全部切好备用鸡蛋打好备用烧一壶热水备用（用来泡面）
STEP2、我用的是这个面
STEP3、没拍炒图，就用这泡面图吧炒之前先把面用开水泡上，要确保自己炒鸡蛋那些东西手快哈，2分钟差不多，面泡久了炒起来不好吃热锅下油（胃口淡点的就少油，平时炒一份菜的油就差不多了）油热倒入鸡蛋，铲成碎粒粒，然后把火腿放进去炒会儿，再下大蒜，辣椒炒会，关小火把面捞起来颠几下（抖掉水）放锅里，把蔬菜放进去，放一勺老干妈（喜欢吃就多放点）放盐，放鸡精，开大火炒，炒会儿试味，觉得味道可以了就把葱花和香菜丢进去，关火，盛入碗里就O了
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