STEP1、所有材料如图，根据个人喜好自行调整。

STEP2、洗净，将肉和菜切成丝。备用。

STEP3、水开后，下面，煮7成熟。将热水倒掉。

STEP4、用凉水（我直接用厨房纯净水），捞面，我捞2次。

STEP5、经过2遍凉水，面条比较Q弹且不粘。装盘备用。

STEP6、下油，炒蛋，装盘备用。

STEP7、下油，炒肉，加点酱油和盐，装盘备用。

STEP8、下油，3种菜炒7成熟，放适量盐。

STEP9、装盘备用。

STEP10、油热后放面，酱油，盐，拌炒。

STEP11、将之前炒好的菜和蛋倒入锅，拌炒，最后放葱段。关火。

STEP12、装2盘。

STEP13、超美味