孜然炒细面
小提醒
配料
- 蒜 （1瓣）
- 鸡蛋 （1个）
- 青椒 （1个）
- 青菜丝 （半颗）
- 洋葱丝 （适量）
- 胡萝卜丝 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 盐 （适量）
- 孜然粉 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、备料。不一定跟我这个一模一样，可以选择自己喜欢的配菜哦！
STEP2、如果是北方手擀的新鲜面条就提前上锅蒸20分钟。如果是南方的碱面就开水下锅煮到断生，捞起来控水。
STEP3、油热后依次放入鸡蛋（直接打进锅炒散）、蒜末、青椒、洋葱、胡萝卜丝、青菜，炒到断生。
STEP4、加入准备好的面条翻炒一下。然后加生抽调味、老抽调色、辣椒粉、盐、孜然粉。翻炒均匀就可以出锅啦！
STEP5、好吃哟
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